*Promueve DIF Estatal la alimentación saludable de niñas y niños en concurso culinario*
_-Participaron comedores escolares y comunitarios, con platillos elaborados a partir de los paquetes alimenticios de la dependencia_
En el marco del Día Mundial de la Alimentación
2024, el DIF Estatal organizó un concurso culinario con la participación de
escuelas de diversos municipios, con el propósito de promover prácticas de
alimentación saludable en beneficio de niñas, niños y adolescentes.
En el evento, docentes, madres de familia,
cocineras y personal de los DIF municipales, prepararon mesas de degustación
con platillos saludables, mientras la Orquesta Sinfónica Infantil y Juvenil
amenizaba la jornada en el Parque El Colibrí.
La presidenta de la dependencia, María Eugenia
Galván Antillón, convivió con estudiantes de instituciones educativas de
Aldama, Aquiles Serdán, Dr. Belisario Domínguez, Delicias, Nuevo Casas Grandes,
Parral, Temósachic y Saucillo.
En su discurso, destacó la importancia de una
alimentación sana para el desarrollo de la niñez y la adolescencia. Por su
parte, el director general Gabriel Eguiarte Frus, destacó que día tras día se trabaja con
dedicación para que en las escuelas haya alimentos sanos, suficientes y de
calidad.
El certamen, evaluado por estudiantes de la
Facultad de Nutrición de la Universidad Autónoma de Chihuahua, exigía que los
platillos fueran creativos, nutritivos y elaborados con los insumos
alimentarios proporcionados por el DIF Estatal, incluyendo frutas, verduras, leguminosas
y alimentos de origen animal.
El primer lugar lo obtuvo la escuela Alfonso Urieta
Carrillo de Delicias, con unos tamales de garbanzo y avena rellenos de
verduras, por lo que las cocineras ganaron un horno de microondas.
El comedor comunitario de Santa Eulalia se
posicionó en el segundo lugar con un pastel de sardinas y ensalada de lentejas,
con el premio de una batería completa de sartenes.
El tercer puesto fue para la escuela Aldama Tomás
Gameros, con una combinación de pizza de avena, tortitas de atún, dulce de
leche en polvo con frutos secos y yogur griego, por cuyos participantes
obtuvieron una licuadora.
El evento contó con la presencia del director de
Alimentación y Desarrollo Comunitario, Gustavo Enrique Rascón Arellano; del
jefe de Seguimiento a la Operación de Programas Alimentarios, Humberto Alonso Nieto
Chávez, y de la encargada del Departamento de Nutrición, Diana Isela Sierra
Baeza, quienes reconocieron el esfuerzo y creatividad de todos los asistentes.